MUFFIN TOUT MOELLEUX AU CHOCOLAT

Un petit muffin ?

Tout bien chocolaté, tout bien moelleux, qui fond dans la bouche avec une insolence sans nom....

BRIOCHE FEUILLETÉE

Après avoir fait les pâtes feuilletées, je voulais retenter cette brioche, je l'avais déjà faite il y a quelques temps mais je voulais la refaire....

Le GRILLÉ AUX POMMES

Parfois on voit des desserts en boulangerie et on se dit "Ouah !" chapeau à celui qui a fait ce quadrillage, alors qu'en fait..... il n'en est rien.... ok, je sors ------>

Bon, pour dire vrai, je me disais cela quand j'étais bien plus jeune !

Ce dessert est tellement bon et est assez simple même si de visu on pourrait croire qu'il est complexe...
Si, si, je vous assure, faut juste avoir le bon outil....et hop tout roule ensuite...

SABLÉS À LA VANILLE

Faisons simple mais faisons bons !

LES FARTONS

Les Fartons,

Les Fartons, sont des brioches espagnoles qui ont une forme longue pensée pour plonger dans de grand verre de lait végétal réalisé à partir de souchet, plus précisément appelé les Horchata de Chufas !

CRÈME DESSERT AU CHOCOLAT NOIR

Après avoir fait les crèmes dessert au Zéphir Caramel ou Dulcey, puis les citrons liégeois, je voulais forcément essayer celles au chocolat ....

Donc, tadam, les voici !!

GALETTE DES ROIS FRANGIPANE

Après avoir réalisé ma pâte feuilletée inversée, il fallait bien que je tente les galettes des rois !

GALETTE DES ROIS CHOCOLAT ou GALETOCHOCO

Les dernières, avec une garniture chocolat ...

PÂTE FEUILLETÉE 10 MINUTES

10 minutes !!

GALETTE DES ROIS CHOCOLAT NOISETTES

Étant lancée en mode galettes, fallait bien expérimenter les garnitures...

LA PÂTE FEUILLETÉE INVERSÉE

Pourquoi commencer par du simple, attaquons de suite ce qui semble être compliqué !

BRIOCHE BOULDOUK ÉRABLE

Cette brioche m'avait beaucoup interpellé car je la trouvais bien originale avec ce façonnage particulier.

CITRON LIÉGEOIS

Citron Liégeois,

GÂTEAU BALLON DE FOOT

Le gâteau génoise ballon de foot aux mousses chocolats noir et blanc.

Le PAIN COMPLET

Le pain complet est riche en fibre, sain, rassasiant, de quoi vous caler jusqu'au déjeuner !

MACARONS DORÉS BISKÉLIA

Il me restait quelques coques blanches et de la ganache au chocolat au lait, le Biskélia de Valrhona.....

BONBON GANACHE VANILLE

Bonbons vanille,

BONNE ANNÉE 2019

Je vous souhaite à tous une belle et heureuse nouvelle année 2019, que vos voeux, vos rêves soient réalisés, une bonne santé pour tous car c'est ce qu'il y a de plus important, de l'amour, de la joie, la réussite dans tous domaines.

Mieux que l'année 2018 mais en 1000000 fois plus !!