LES DESSERTS


Les Entremets  :                                                                       

Le Fraisier
Entremets Praliné
Fraisier Benoit Couvrand
Le Béatrice
Le Fraicheur de P. Hermé
Bavarois vanille/fraise
Entremets fruits rouges et pistache
Entremets Pêche/Vanille
La Noisette sous 4 feuilles de Nicolas Paciello
Entremets Arc-en-ciel de P. Berger
Gâteau mousse au chocolat
Bavarois Abricot
Gâteau ballon de foot
Le Despacito
Le Gâteau livre Harry Potter
Le Chocolat Mascarpone de Lignac
Gâteau au chocolat sans gluten sans lactose
Le Nuage Citron
Le Moelleux aux poires de N. PACIELLO
Ile Flottante et sa crème anglaise de Eddie Benghanem
Le Gatochoko de CMF
Le RUBIK'S CUBE façon C.GROLET
LE CHEESECAKE PASSION DE CMF
FRAISIER façon C. RENOU
Le Cheesecake Fraise
Le Bavarois vanille/fruits rouges
Le Framboisier de Julie de N.BERNARDÉ
Le Yellow de Christophe Felder
La Tropézienne de Cyril Lignac
Caraïbes de Yann Couvreur
Mon Mandarine- Vanille
Le Pure Vanille de P. Conticini
Bavarois Exotique
Le Fondant au chocolat de la Mutinerie
Dacquoise aux fraises
Bavarois Framboise type CAP
Paris - Brest type CAP
Charlotte Vanille-Chocolat de Felder
Fraisier de François Perret
J'adore la Fraise de Claire Damon
Number Cake





Les Tartes :

Tarte au chocolat sans gluten 
Tarte noisette de Cédric Grolet
Tarte Bourdaloue
Tarte ChocoFlan
Tarte aux fraises
Tarte aux fraises de Eric Kayser
Tarte aux mirabelles
Tarte Tanariva passion C. Marletti
Tarte au sucre de Cédric Grolet
Tarte Vanille Chocolat de C. Adam
Tarte au chocolat type CAP
Tarte aux fraises type CAP
Tarte aux framboises type CAP
Tarte au chocolat de F. Perret                                                                                 
Tarte framboise pistache et son crumble
Tarte à l'ananas
Tarte à l'Orange meringuée




Éclair au citron et confit de citron
                                                                                       
 Les Flans :
                                                                                                   
Flan au chocolat de Y. Brys
Le Flan Pâtissier
Le Flan Parisien de C. Felder                                                                                                                            Flan Espagnol, Cuajada                              
Flan au chocolat de J. DECHENAUD

                                                   
 Utile :

Le Praliné
La pâte d'amande facile et rapide
Nappage neutre rapide
Nappage neutre fruité






                       



       






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Voilà : c'est fait.
Et un gros MERCI !!!!

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