COOKIES SANS BEURRE NI FARINE

Pour changer des moelleux qui sont très bons, je vous propose aujourd'hui une recette de cookies sans farine et sans beurre, c'est pas courant, car d'habitude les cookies contiennent pas mal de beurre pour qu'ils aient leur moelleux et leur fondant, mais malgré tout sans les faire trop cuire vous obtiendrez ce moelleux des cookies !

Ici, j'ai voulu les tester pour voir ce que cela donnait, le résultat n'est pas décevant ...
Aucune complexité dans la réalisation, on mélange le tout et hop au four 😃
Mes enfants, les ont trouvé bons, eux qui sont assez difficiles ^^

Cette recette vous donnera environ 30 cookies :

• 200g poudre d'amande
• 2 oeufs
• 2 sachets de sucre vanillé
• 150g de sucre
• 1 sachet de levure type Alsa (spéciale pour Pessah)
• 200g de fécule de pomme de terre
• Une bonne poignée de pépites de chocolat  
• Une pincée de sel

Voici la quantité que j 'ai obtenue 

Préchauffez votre four à 180°C

Mettre la levure dans la fécule de pomme de terre.
Mélangez la poudre d'amande avec les sucres, puis la fécule de pomme de terre, le sel, les oeufs et enfin les pépites de chocolat (ou du chocolat concassé, qui peut aussi être remplacé par tout ce que vous souhaitez...)

Formez des boules que vous aplatirez, puis posez les sur du papier sulfurisé en les espaçant.

Cuire  16 minutes pour garder un moelleux.

J'ai trouvé cette recette sur un groupe Facebook "Partageons nos recettes sucrées et salées"

de Laura M.

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Bonne journée !!