LE FONDANT AU CHOCOLAT ET FROMAGE BLANC

 

Je n'ai, je crois,  jamais essayé un fondant au fromage blanc et je dois dire que le résultat est bluffant !

Ici, donc, il n'y a pas de beurre puisqu'il est remplacé par le fromage.

J'ai utilisé le fromage blanc Skyr à 0% de MG pour plus de légèreté.

Il en reste pas moins un chouille gras avec le chocolat et les oeufs mais prendre juste une part ça ne vous fera pas de mal, si le reste de l'alimentation est équilibrée bien entendu ;)

Il se prépare en un rien de temps et est pour 8/10 personnes.

Le fromage blanc lui apporte une petite acidité mais sans plus, le chocolat est aussi bien présent ce qui fait une superbe alliance.

Pour le réaliser, il vous faudra :

• 200g de chocolat noir type Nestlé
• 250g de fromage blanc à 0%, Skyr pour moi
• 3 oeufs
• 100g de sucre (cassonade ou autres)
• 40g de farine
• 30g de pépites de chocolat noir

Préchauffez le four à 180°C

Préparez un cercle de 20/22 cm de diamètre beurré et fariné, j'ai utilisé un moule Silikomart de 20cm de diamètre.

Faites fondre le chocolat au micro ondes ou bain marie.

Dans un bol, mélangez le chocolat fondu et le fromage blanc.

Ajoutez les oeufs un à un, puis ajoutez le sucre et la farine, tout en continuant de bien mélanger.

Versez la préparation dans votre moule, déposez les pépites de chocolat sur le dessus puis faites cuire environ 25 minutes.

Attendez un peu qu'il refroidisse avant de le démouler.

Niveau Macros et pour une part (en le coupant pour 10 personnes) : 222 Kcal

Glucides : 26g / Protéines : 6,18g / Lipides : 9,96g

Il se conserve au réfrigérateur jusqu'à disparition totale !

N'oublies pas, si t'as envie de reprendre la recette, cites la personne qui te l'a fait découvrir, ça fait toujours plaisir :)

Belle journée à tous !