CAKE AUX 2 YAOURTS et PÉPITES DE CHOCOLATS

 

Deux yaourts qui trainent dans le réfrigérateur et qui arrivent à péremption, hop on les recycle en gâteau comme un gâteau aux yaourts mais là, on va mettre 2 pots de yaourts pour avoir un super moelleux.

C'est Dorie Greenspan , célèbre auteure américaine de livres culinaires qui en a eu l'idée et ma foi, c'est effectivement super moelleux.

J'ai choisi d'utiliser un moule Silikomart mais j'aurai du ajouter quelques minutes de cuisson supplémentaire, il était cuit mais je pense que 5/10 minutes de plus auraient été mieux.

Ce sera pour la prochaine fois !

Sinon, c'est une base de gâteau au yaourt mais comme je vous le disais juste au-dessus, avec 2 yaourts et du beurre au lieu de l'huile.

Pour le rendre encore bien plus moelleux, j'ai subtilisé un pot de farine par un pot de Maïzena.

Le truc tout simple et qui plait !

Les ingrédients à prévoir :

• 2 pots de Yaourt nature
• 1 pot de beurre fondu soit 100g
• 3 oeufs
• 2 pots de sucre soit 200g
• 2 pots de farine soit 160g 
• 1 pot de Maïzena soit 80g
• 11g de levure chimique (1 sachet)
• De l'arôme au choix
• Facultatif : Des pépites de chocolats

Commencez par faire fondre le beurre puis réservez.

Préchauffez votre four à 200°C

Graissez votre moule et farinez le ou comme moi, déposez du sucre à l'intérieur pour avoir une croûte légèrement croustillante.

Dans un bol, mélangez à l'aide d'un batteur, les oeufs et le sucre jusqu'au blanchiment.

Incorporez la farine tamisée, la levure et la fécule. mélange encore puis ajoutez les yaourts ainsi que le beurre fondu refroidi.

Ajoutez un arôme si besoin et/ou du chocolat concassé.

Enfournez pour 30 minutes jusqu'à ce que votre cake testeur ressorte propre.

Laissez un peu refroidir sur une grille puis démoulez.

Comme toujours, je l'ai démoulé alors qu'il était encore un peu chaud.... 😕

#paspatiente

J'ai trouvé cette recette chez Quelques grammes de gourmandise .

Effectivement, il est super moelleux, je préfère cette version sans huile et avec 2 yaourts ou les goûts sont bien présents.

Je l'ai conservé sous film alimentaire quelques jours.

N'oublies pas, si t'as envie de reprendre la recette, cites la personne qui te l'a fait découvrir, ça fait toujours plaisir :)

Belle journée à tous !