LES CROQUETS

Encore une recette de ma Maman, je ne crois pas qu'à l'origine ce sont leur vrai nom car dans chaque famille ils sont appelés différemment....

C'est simple aussi mais bien bon ...
tout simplement de la pâte dans lequel on renferme des carrés de chocolat ou nature, certains les font avec rien, je ne vous cache pas que si vous aimez le  chocolat c'est meilleur avec....

Vous pouvez diviser, multiplier la recette 😋

Ingrédients :

500g farine
4 oeufs
140g sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure type alsa
15cl d'huile
carrés de chocolat
1 jaune d'oeuf pour la dorure
QS sucre pour la dorure

Préchauffez votre four à 180°C

Mélangez avec le crochet la farine, les sucres et la levure, ajoutez l'huile et les oeufs un à un jusqu'à obtenir une pâte ferme et lisse.
La pâte colle, c'est normal !

Farinez votre plan de travail ainsi que vos mains.

On divise la pâte en 3 et on forme un boudin, si vous le voulez nature, vous le déposez sur votre grille recouverte de  papier sulfurisé

Si vous le voulez avec du chocolat après avoir fait votre boudin, avec la paume de votre main vous aplatissez le centre afin de déposer des carrés de chocolat puis vous refermez et roulez le boudin pour que la soudure disparaisse et déposez le sur votre grille recouverte de papier sulfurisé.

Prenez une fourchette puis écrasez (pas trop fort)  le dessus de chaque boudin puis badigeonnez de jaune d'oeuf et saupoudrez de sucre et hop au four pour environ 30 minutes jusqu'à qu'ils soient bien dorés.

Dès qu'il est tiède, mais pas encore bien froid, on procède à son découpage, je prends le couteau à pain et hop on découpe

Ils se conservent dans une boite hermétique pendant 15 jours, après j'ai jamais fait le test, ils sont mangés bien trop vite....

INSERT du 11/09/2018 :

Rajout de quelques photos....

Façonnage des boudins avec un insert chocolat

Avec la fourchette !

Mes enfants qui s'amusent à mettre leur main lorsque je prends des photos....

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Bonne journée !!