FLAN FRAMBOISE

 

TARTE FAÇON CROSTATA FRUITS ROUGES & PÂTE À TARTINER NOCCIOLATA

 

FANTASTIK AUX FRUITS ROUGES

 

BÛCHE FRUITS ROUGES VANILLE

Bûche fruits rouges mousse vanille,

PATE DE FRUITS FRUITS ROUGES, FRAISE ET FRAMBOISE

 

CAKE VANILLE INSERT FRUITS ROUGES

 

BAVAROIS AUX FRUITS ROUGES

Insert du 2 juillet 2022

BAVAROIS VANILLE/FRUITS ROUGES

Pour ne pas changer, il y a de la vanille mais pas que...

ENTREMETS ARC EN CIEL DE P. BERGER

C'est vrai, ce n'est pas la période des fraises mais du fait que j'en avais cueillis 3/4 kg en juin, j'avais fais quelques desserts ici et là et j'avais surtout réduit mes fraises en purée et congelé le tout, hé hé !!

GARNITURE CONFIT FRAISES ET FRUITS ROUGES

Pour rester dans les macarons mais surtout dans les garnitures de confits et après avoir essayer le confit citron et pêche, j'ai essayé le confit fraises et celui de fruits rouges.
Non pas que j'avais des envies soudaines de fraises mais à la cueillette, on s'était vraiment lâché ...
N'oubliez pas, nous en avions cueillies 3 kg !!!

ENTREMETS FRUITS ROUGES ET PISTACHE

Je ne fais jamais de gros gâteaux, entremets, tartes avec de la pistache car je suis la seule à aimer cela à la maison, donc faire un gros gâteau rien que pour moi, c'est pas le top (vive les kilos après !!)

Donc, pourquoi cet entremets ? tout simplement car une amie, Nadège pour ne pas la nommer, me l'a demandé ou plutôt m'en a demandé 3 pour son anniversaire, un avec de l'abricot, un autre praliné et celui-ci (1er gros challenge pour moi).
Cet entremets se compose d'une base croustillante à la pistache, d'une mousse aux fruits rouges, d'un crémeux vanille et d'un financier pistache et framboises.... voilà voilà ....