CRÊPES CHOCOLAT ET SANS FARINE DE P. CONTICINI

Une recette assez originale de crêpe puisque celle-ci ne contient pas de farine, pas de jaunes d'oeufs et très peu de lait.
Mais venant du chef Philippe Conticini, on fait confiance !

CROISSANTS AUX AMANDES

Durant mes recherches de "sans farine", je me suis retrouvée sur ces biscuits... vite, j'ai noté le blog et le nom des biscuits pour les faire au moment voulu...
Ce moment est arrivé.... et quel bonheur...

LA REINE DE SABA DE PIERRE HERMÉ

Je ne suis pas remontée à l'origine du nom de cette recette, mais fut très contente de savoir que c'est un gâteau du grand Chef, Pierre Hermé, issu du livre le "Le Larousse du Chocolat".

LES FINANCIERS VANILLE / NOISETTE

Bizarrement, le nom de ces financiers m'a interpellé.... je devais les faire....

LE NAMANDIER

Une recette qui se prépare en un clin d'oeil, avec un bon gout d'amande, très très moelleux et qui plus est, est sans gluten !

LES MERINGUES NIDS DE PÂQUES

SI vous êtes en manque de sucre, cette friandise est pour vous !

MUFFINS TOUT CHOCOLAT

Après ceux aux pépites de chocolat, voici les TOUT chocolat !

MUFFINS AUX PEPITES DE CHOCOLAT

Simple et efficace..... rien à dire....

LE FRAISIER DE YANN COUVREUR

LE CAKE AU CHOCOLAT

En général, les enfants aiment le chocolat et toujours dans l'optique d'aider l'école de mon fils, j'ai fait ce cake aussi...

LE CAKE MARBRÉ ULTRA MOELLEUX DE C. FELDER

En fait, pour vraiment comprendre, il faut le faire....
Il est d'un moelleux à tomber par terre, sans ajout de sirop, il est tout simplement terrible !

ENTREMETS AUX DEUX MOUSSES AU CHOCOLAT

Recevant une amie intolérante au gluten mais adorant le chocolat, je me suis lancée dans la recherche d'un entremets qui regroupait ces 2 facteurs.
En soit, c'est pas trop compliqué, une petite dacquoise, de la mousse et le tour est joué !
Je lui fait part de mon "projet", lui montre la recette, elle me dit ok !
Et hop !

CREME VANILLE

Presque comme la Bonne Maman mais en mieux....

LE MOELLEUX AUX POIRES DE NICOLAS PACIELLO

Cette recette tombait à pic, j'avais dans ma cuisine des poires qui commençaient à fatiguer de voir le monde passé sans être consommée... j'ai trouvé leur destin....