CAKE VANILLE

Un petit cake simple et efficace ça vous dit ?

Bien sûr, vous l'avez compris, la vanille j'adore, en fait c'est comme le chocolat, elle a pleins de vertus, j'en ai trouvé 7, c'est un antidépresseur, aphrodisiaque, stimule le système nerveux, lutte contre le vieillissement, antiseptique naturel, allié à la minceur et est bon pour la digestion.... toutes les raisons sont bonnes pour la savourer.

PÂTE À TARTINER VALRHONA

Quand j'étais petite, j'ai toujours entendu que je me nourrissais "d'amour, d'eau et de Nutella"....
Oui, c'est pas terrible, je l'avoue, honte à moi... mais quand on est petit, on ne le voit pas de la même façon, ce gros pot magnifique remplit jusqu'en haut de chocolat avec cette huile (des noisettes, oui et autres trucs beurk beurk) qui remonte à la surface et à l'époque, il n'y avait pas de concurrent, bref, tout ça pour vous dire que j'en raffolais, au petit déjeuner, au goûter, en dessert, dès qu'il y avait un moment pour le consommer, j'étais là !

En grandissant, je l'ai un peu oublié (ouf !) et puis devenue maman, il a disparu des placards pour faire place à la meilleure pâte à tartiner, merci Muriele 😘.

CAKE AU LAIT CONCENTRÉ NON SUCRÉ

Ça ne vous arrive pas de vous retrouver avec du lait concentré non sucré et ne pas savoir quoi en faire ? Comme je ne voulais pas le jeter, j'ai donc fouiner ici et là jusqu'à trouver une recette qui me convenait...

N'est-il pas tout mignon avec sa belle bosse ?
Ce sera donc un cake.... il a tenu du petit déjeuner au goûter....

GATEAU MOUSSE AU CHOCOLAT

Comme promis, voici le second gâteau de nos anniversaires, celui-ci est sans gluten.

TARTE NOISETTE de CEDRIC GROLET

LE PAIN SANS GLUTEN

Si vous avez lu mon dernier article, vous avez sans doute vu la tarte au chocolat sans gluten que je réalisais pour mon amie.
Bien sûr, je n'ai pas fait que cela, lorsque j'étais à la recherche de la farine de riz, j'ai trouvé une farine pour faire du pain..... je me suis laissée tenter et je l'ai prise.

LE FLAN PÂTISSIER

Il en existe des tas et des tas des recettes de flan, avec pâte, sans pâte, avec des oeufs entiers ou seulement des jaunes...
Pour ma part, j'étais très intéressée par la recette seulement avec des jaunes d'oeufs car j'avais en tête de faire des macarons et qui dit macarons, dit blancs d'oeufs !
Mon mari étant très fana du flan avec pâte, j'ai donc fait une mixture, j'ai pris la recette de pâte de Christophe Felder et l'appareil à flan de Christophe Michalak !

TARTE AU CHOCOLAT SANS GLUTEN

Quand ton amie avec qui tu as grandi et que tu n'as pas vu depuis plus de 10 ans, dit qu'elle va te rendre visite, et qu'elle est allergique au gluten et qui kiffe le chocolat et bien tu cherches au fond de ton petit cerveau (aïe) pour lui trouver une recette digne de ce nom.
Alors, j'ai cherché, fière de moi, je trouve un entremets 2 chocolats et je me rends compte qu'il contient comme base croustillante des gavottes.... mince, ça ne passe pas.... je cherche et recherche mais ça ne me plaît pas et me souviens (merci cher petit cerveau) du magazine Fou de Pâtisserie où ils présentent des tartes No Gluten, ok , super, génial, mais c'est dans quel numéro ?
Et je cherche, et je cherche, bien sur, gourde comme je suis, je les fais tous sauf celui qui est à côté de moi (ben je l'avais zappé ou, non pas ou, on va dire zappé) et là tadam, la tarte au chocolat !!!

PAIN BOULE

Je ne sais pas vous mais j'aime bien essayer différentes recettes de pains même si elles se ressemblent un peu, non beaucoup, puisque c'est juste la quantité de l'eau et de la levure qui change.

Donc, j'ai essayé le pain boule du livre de Eric Kayser, c'est tout simplement une grosse boule, j'ai essayé d'avoir la même....😂