GANACHES CHOCOLAT LAIT et NOIR

Ah le chocolat.....
Certains aiment le chocolat au lait pour sa douceur, d'autres le noir pour sa force ou son côté corsé.
Chez nous, c'est partagé... donc pour satisfaire tout le monde, j'ai fait 3 ganaches, une au lait, le chocolat Jivara à 40%, une au chocolat noir, le  Caraïbe 66% et une dernière le Guanaja à 70%.

J'ai pris la recette de base des macarons au chocolat.

LE PAIN VIENNOIS

C'est à cause de Muriele si j'ai fait des pains viennois, ben oui, l'autre jour elle me montre une photo de sa réalisation, j'ai failli en tomber de ma chaise.... mais comme elle habite beaucoup trop loin de chez moi, je ne pouvais pas les goûter..., je n'avais qu'une solution, en faire.... (après faut bien trouver une excuse...).

Ça change des brioches ou des cakes, on peut les faire natures, fourrés avec du chocolat (peu importe le chocolat....)

LE FLUFFY CAKE ou le CAKE NUAGE

Il est vrai qu'il a un nom bien particulier, en fait son vrai nom est Japanese Cotton Sponge Cake...
Il surfe en ce moment sur les réseaux sociaux et je dois dire qu'il m'a bien interpellé.
Il ne faut pas beaucoup d'ingrédients, juste le temps de cuisson qui est assez long et avoir un moule adéquat, sinon rien à signaler, trop facile à faire !!

En fait, je crois qu'il faut le voir pour le croire, il est d'un moelleux, un vrai nuage, on dirait presque un coussin, je n'ai jamais mais alors jamais mangé, dégusté, savouré, aimé un cake aussi moelleux que celui-là, il fond dans la bouche, encore mieux que de la guimauve.
Il faut se faire violence avant de l'engloutir en un clin d'oeil....
Ici, j'ai fait une version vanille (ben oui, vous le savez, la vanille j'aime ça !)

MUFFINS BANANE ET CHOCOLAT

Comme toutes mamans, il nous arrive de faire le plein mais le méga plein de fruits pour la semaine.
Mes enfants en mangent mais surtout quand tout est prêt, c'est à dire en salade de fruits (sauf mon dernier, il adore les fruits mais par moment il va sélectionner tel ou tel fruit), sauf que parfois, par manque de temps je ne fais pas les salades.
Oui, vous avez compris, si maman ne fait pas, ils ne font pas !
De ce fait, les bananes on ne sait pas pourquoi, elles restent là, à attendre et à force d'attendre noircissent et c'est à ce moment là précisément que tout le monde en veut... Ils sont dingues les gosses...

MACARONS PISTACHE ET SES GANACHES

La pistache,

J'adore la pistache, salée, sucrée, hummm ...
Mon souci est que je suis la seule à l'apprécier à la maison, ce qui est bien dommage, ou voyons le bon côté des choses, cela m'en fait bien plus !!
Après, c'est tant pis pour eux ...

LES BISCUITS VITRÉS ou BISCUITS BONBONS

Mais qu'est ce que je suis partie encore chercher là ?
Je voulais un biscuit rigolo, que les enfants prendraient plaisir à faire et à manger.
En général quand on parle de bonbons il y a du monde à la porte et là ce fut le cas pour mon petit....ben tiens, comme ça au passage il goutte un peu.... et m'aide à les réaliser surtout !!!
Succès garanti !!

CAKE MARBRÉ DE FRANCOIS PERRET

La rentrée des classes, c'est fait ! Les nouveaux copains, la nouvelle maîtresse, les nouveaux horaires (nous sommes enfin passé à 4 jours par semaine, il était temps !!) c'est fait aussi !!!

Ça y est, ils ont repris le chemin de l'école, ouf ! ça fait du bien.... ne me dites pas que ce n'est pas vrai ?
On aime bien les avoir avec nous mais par moment on aime bien aussi quand ils sont à l'école par exemple 😉

De ce fait, on reprend avec les bons petits gâteaux, que dites-vous d'un bon marbré de François Perret ?

TARTE AUX MIRABELLES

Je ne sais pas vous, mais moi suis fan des mirabelles, leur saison est courte et c'est à ce moment qu'il faut en profiter.

SABLÉS DIAMANT VANILLE

Vous les connaissez ces petits biscuits qui brillent à la lumière grâce au sucre cristal ?

Je voulais essayer d'autres recettes de ce livre, Ferrandi, je crois que je vous en ai déjà parlé... et bien encore une fois, nous n'avons pas été déçus.
Ils sont croustillants mais aussi fondant avec ce petit parfum de vanille en plus, c'est tout simplement parfait !!
Bon, après tout ce qui est biscuits, en général, ça disparait comme par magie à la maison, je ne sais pas  chez vous....