TARTE CHOCOFLAN

Après avoir fait mes éclairs au chocolat, il me restait beaucoup, beaucoup de crème pâtissière, je ne pouvais pas la jeter, il fallait bien que je trouve quelque chose à faire avec.....
Alors, j'ai improvisé....

En cherchant dans mon congélateur, j'ai trouvé un bout de pâte sucrée à la vanille qu'il me restait lorsque j'avais fait la tarte vanille de Pierre Hermé, génial, mon dessert était fait (dans ma tête) !

J'ai décongelé ma pâte et l'ai abaissé, puis j'ai déposé mon cercle pour avoir la taille qu'il me fallait.

Une petite cuisson à blanc.

J'ai poché ma crème pâtissière chocolat en commençant sur le pourtour puis à l'intérieur.

J'ai ensuite tempéré du chocolat (un peu trop vite....) puis découpé à la taille de mon coeur.

On est d'accord, il manque un bout en haut à gauche (sur la photo)

mais j'avais trop la flemme de recommencer.... #cestpasbienonestdaccord #ilfaisaitchaudfallaitfairevite #désoléejenereferaiplus

Alors pour camoufler le "pas beau"
j'ai déposé des petites choses

 En regardant vite, on voit pas  trop le manque de chocolat, lol

La découpe

Et bien, ce petit dessert fait à la va-vite avec des "restes" fut très bon, c'est un bon moyen pour recycler la crème pâtissière !!!

Mais, il me restait encore de la pâte et encore de la crème alors j'ai fait autre chose, tout aussi bon et bien gourmand
Un Flan au chocolat
J'ai déposé la même pâte dans mon cercle, je l'ai mis au frais pour qu'elle durcisse un peu et je l'ai garni de crème.

TADAM

Comme quoi, dans la pâtisserie, rien ne se jette, c'est magique !!!!

Les éclairs dont je vous parle par ici


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Bonne journée !!