SABLÉS À LA VANILLE

Faisons simple mais faisons bons !

Dernièrement, pour les fêtes de fin d'année, nous sommes partis à Londres faire le tour des studios Harry Potter, forcément, on passe à la boutique à la fin..... forcément, la CB a souffert (la pauvre) .... chacun de nous avons craqué, T-shirts, stylos, chaussettes, baguettes, bref ! ..... moi, j'ai pris les tampons à biscuit des maisons....

Cette recette je l'avais déjà réalisé l'année dernière et j'en étais plutôt satisfaite, ils sont croquants, ils sont bons...

Pour environ 40 biscuits (tout dépendra du format de vos emportes-pièces)

• 100g de sucre  (vous pouvez retirez du "sucre normal" pour le compléter avec du sucre vanillé)
• 1 oeuf
• 125g de beurre ramolli
• 250g de farine
• 1 cuillère à café de vanille en poudre ou à défaut due l'extrait de vanille
• 1 pincée de sel

Dans le bol de votre robot, mettez le sucre, l'oeuf, le beurre, la vanille et la pincée de sel.

Mélangez le tout

Vous obteniez une pâte granuleuse, c'est normal.

Ajoutez la farine

Et mélangez, juste le temps que la farine soit incorporée.

Enveloppez votre pâte dans du film étirable.

Formez une boule et entreposez-la au réfrigérateur au minimum 30 minutes (s'il fait très chaud, laissez-la plus longtemps)

Préchauffez votre four à 170°C

Sur votre plan de travail fariné, étalez votre pâte sur environ 1/2 centimètre d'épaisseur.

J'ai pris l'habitude maintenant d'étaler ma pâte entre 2 feuilles de cuisson, cela me permet d'une part de ne pas salir mon plan de travail et d'autres part de ne pas ajouter trop de farine et donc de ne pas déstructurer celle-ci.

Puis à l'aide de votre emporte-pièce, découpez vos biscuits.

J'ai pris l'astuce de @Mag Alie sur Facebook de tremper mes tampons dans la farine, cela permet d'avoir le motif sur la pâte !

Enfournez pour environ 12 à 15 minutes

Vous devez obtenir une légère coloration.

Toutes les maisons réunies + l'école.

Déposez-les ensuite sur une grille afin qu'ils refroidissent et entreposez-les dans une boite en métal, ils se conservent très bien.

INSERT DU 24/3/2019 :
Autres fournées de sablés et autres formes
Toujours aussi vanillés et toujours aussi bons

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Et si t'as envie de reprendre la recette, n'oublie pas de me citer ;)

Bonne journée !!