BLONDIES AUX PEPITES DE CHOCOLAT

Pour tout vous dire, jusqu'à ce que je tombe dessus, je ne savais pas ce qu'était des Blondies...

Un petit surnom peut être ?
Ben même pas !

Ça vient pas de chez nous, of course !
Un mélange de cookie / brownie et sans trop de chocolats .... et les Blondies sont nés !

" Bienvenue parmi nous les Blondies "

Quoi qu'il en soit, c'est très fondant, ça ressemble à des mini cakes, très moelleux, j'avais peur que ce soit gras avec le beurre et le chocolat blanc mais ce fut parfait !

Cette recette je l'ai trouvé sur ce site Paprikas, si vous cherchez des recettes originales, n'allez pas plus loin ;)

Pour un moule de 20 x 20 cm
Les ingrédients :

• 100g de chocolat blanc (Du Barry pour moi)
• 100g de beurre
• 2 oeufs
• 100g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 150g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 100g de pépites de chocolat
• 1 pincée de sel
• QS de sucre glace ou sucre neige pour la décoration

Préchauffez votre four à 180°C

Préparez votre cadre et beurrez-le.

Posez le sur une feuille de cuisson posé sur une grille pouvant aller au four.

Faites fondre au bain marie le beurre et le chocolat blanc

Fouettez les oeufs et les sucres jusqu'à le mélange blanchisse

Ajoutez le mélange beurre/chocolat sans cesser de remuer

Tamisez la farine avec la levure et ajoutez-les

Sans oublier la petite pincée de sel...
Remuez de façon à obtenir un mélange bien homogène

Ajoutez enfin les pépites de chocolat

Remuez bien et transvasez dans votre moule

Faites cuire environ 20/25 minutes, plantez la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.

Laissez un peu refroidir puis démoulez

Une fois bien froid, coupez-le en carré.

Et saupoudrez de sucre glace (ou sucre neige)

Conservez-les en boite hermétique entre des feuilles de papier cuisson, ils tiendront facilement 5 jours !

Si questions, si vous souhaitez discuter, me donner des conseils ou autres, vous pouvez me trouvez sur Facebook, Instagram ou ici, en commentaires ou par messagerie privée.

Et si t'as envie de reprendre la recette, n'oublie pas de me citer ;)

Belle journée !!