FINANCIER AMANDE CHOCOLAT

Les voilà ...

 Je me souviens que j'avais eu cette recette par Marie-France R., il y a de cela fort fort longtemps... environ 13 ans je crois, c'est sur, ça ne me rajeunit pas du tout... piouf....
#vlalaclaquejeviensdemeprendre
#cafaitmal

Nous étions partis fêter l'anniversaire de ma fille dans un espace de truc gonflable et Marie-France avait non seulement ramené ces petits gâteaux là et la recette qui allait avec, j'avais mis un temps fou à la recopier....ben oui, des filles, entre elles, ça blablatent .... (vous ne connaissez pas le verbe Blablater ? je blablate, tu blablates.... si si, il existe, en même temps, j'ai vérifié ! )

Donc, me voilà avec mon litre de blancs d'oeuf qui arrivait à péremption, j'avais pas envie de les congeler, j'en avais déjà pleins, pas envie de faire de macarons... c'est par période, faut pas chercher... il ne me restait plus qu'à ressortir mon cahier de recette bam, la voici !!

J'ai obtenu environ 20 financiers, après cela dépendra de vos moules.

Il vous faudra :

• 250g de sucre
• 100g de farine
• 100g de poudre d'amandes
• 1 oeuf entier 
• 4 blancs d'oeufs (140g)
• 130g de beurre
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café d'extrait d'amandes amères (j'ai mis 2 gouttes)
• 150g de chocolat (celui que vous voulez)

Commencez par préchauffer votre four à 180°C

Faites fondre le beurre à feu doux

Mélangez le sucre, la farine, la poudre d'amandes et le sel.

Ajoutez l'oeuf et les blancs d'oeufs...

J'ai fait un peu à l'envers, j'ai d'abord mis l'extrait de vanille et les 2 gouttes d'amandes amères ....

Mélangez bien le tout, puis ajoutez le beurre fondu (pas noisette, juste fondu et un peu refroidi)

Et, re-mélangez.

Votre pâte est prête, remplissez vos moules.

Faites cuire 20 minutes (environ, ils doivent être bien dorés)

Fallait bien que je goûte...

Dès que vous pouvez, démoulez-les et laissez-les refroidir sur une grille.

Dès qu'ils sont tous cuits et refroidis, procédez au chocolat.

Faites fondre votre chocolat au bain marie

Puis, une fois fondu, trempez la moitié de vos financiers dedans.

MAIS, faites pas comme moi, là c'était mes premiers, et vaut mieux les tremper sur le dessus car sinon ils ne tiennent pas pour sécher.....c'est ballot je sais !

Voilà, comme ça c'est mieux, après, c'est histoire de visuel et tout et tout...

Puis, attendez que le chocolat sèche, pour aller plus vite, vous pouvez les mettre un peu au réfrigérateur.

Une fois le chocolat sec, ils se conservent en boite hermétique 4/5 jours, peut être plus... ils ont été mangé avant !

Si questions, si vous souhaitez discuter, me donner des conseils ou autres, vous pouvez me trouvez sur Facebook, Instagram ou ici, en commentaires ou encore par messagerie privée.

Et si t'as envie de reprendre la recette, n'oublie pas de me citer ;)

Belle journée !!