jeudi 12 novembre 2020

CAKE ALLÉGÉ POMMES/POIRE de THIBAULT GEOFFRAY

CAKE ALLÉGÉ POMMES/POIRE de THIBAULT GEOFFRAY
Thibault Geoffray n'est pas un pâtissier mais un sportif !
Il a écrit un livre avec des recettes healthy mais gourmandes, vous y trouvez des recettes pour le petit-déjeuner (sucré ou salé) , lorsque vous avez fait une séance de sport, ou au contraire, quand vous en avez pas fait et des en-cas (sucré et salé).
Les recettes sont en générales pour 1 personne ce qui est assez agréable, on ne se retrouve pas avec une quantité astronomique de nourriture.
Elles sont simples et franchement super bonne, on peut se faire plaisir en mangeant du bon !
Cliquez ici pour son livre  TOME 1
Depuis, il en a édité un 2e , son site.

Donc, comme je vous le disais, on y retrouve des recettes d'en-cas.
Cela peut être au chocolat, avec du beurre de cacahuètes, des crêpes, des muffins... il y a du choix.


Ce petit cake est pour 4 personnes :

  • 80g de farine de riz (ou un mélange de farine de riz et semi-complète)
  • 50g de fromage blanc à 3% (je n'avais que du 0%)
  • 2 oeufs
  • 20g d'huile de coco
  • 15g d'huile de colza
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 20g de sucre de canne
  • 60g de pommes 
  • 60g de poires

Préchauffez votre four à 180°C
Mélangez progressivement les ingrédients (sauf la pomme et la poire)

Coupez en dés la pomme et la poire.
Puis intégrez-les à la préparation.

CAKE ALLÉGÉ POMMES/POIRE de THIBAULT GEOFFRAY

CAKE ALLÉGÉ POMMES/POIRE de THIBAULT GEOFFRAY

Enfournez pour 40 minutes. 
↪ Bien sur, c'est à surveiller !
Chez moi, cela a cuit bien plus vite car j'ai mis en petit moule/

Démoulez.
Laissez refroidir et dégustez !

CAKE ALLÉGÉ POMMES/POIRE de THIBAULT GEOFFRAY


Comme pour tous petits cakes, ils se gardent quelques jours bien emballés lorsqu'il est tiède dans du film alimentaire.

Si questions, vous pouvez me trouvez sur Facebook, Instagram ou ici, en commentaires ou encore par messagerie privée ;)

Et si t'as envie de reprendre la recette, n'oublie pas de me citer ;)

Belle journée !
!

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Et un gros MERCI !!!!