Une bonne confiture sur mes pancakes le matin, c'est trop trop bon...
Ce n'est pas du tout compliqué à faire, il vous faudra une casserole assez large, des pots de confitures propres et vides et un peu de patience....
Voilà voilà !
Il vous faudra :
- 500g de fraises
- 1 ananas Victoria
- 400 à 500g de sucre à confiture
Passez rapidement les fraises sous l'eau et équetez-les.
Coupez l'ananas et retirez tous les petits yeux.
J'ai demandé de l'aide à mon fils ainé pour me couper l'ananas.
Mettez tout dans votre casserole et faites cuire à feu vif.
Faites cuire pendant 5 minutes en remuant constamment.
Écumez la mousse sur la surface (que vous pouvez manger une fois refroidi, c'est très bon).
Mixez le tout.
Si vous souhaitez garder quelques morceaux, ne mixez pas complètement.
Versez la confiture bouillante dans vos pots à confiture jusqu'à 2mm du bord.
Fermez-les et retournez-les.
Les laisser refroidir et rincez sous l'eau pour retirez les éventuelles coulures.
Et voilà, vos pots de confiture sont prêts !!
Conservez-les à température ambiante, puis une fois ouvert, conservez-les au réfrigérateur.
Si questions, vous pouvez me trouvez sur Facebook, Instagram ou ici, en commentaires ou encore par messagerie privée
Et si t'as envie de reprendre la recette, n'oublie pas de me citer ;)
Belle journée !!
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