Dans la continuité des langues de chat et comme il me restait encore des blancs d'oeufs, j'ai voulu essayer/tester les Cigarettes (comme chez Delacre®)
Bon, on ne rigole pas, c'est effectivement plus des cigares que des cigarettes ....😂😂😂
Mais, l'effet est là et mon index a cramé... mais je vous rassure, il va mieux !
Ce sont les mêmes ingrédients que pour les langues de chat mais en quantité légèrement différentes.
Il vous faut la même quantité pour tous les ingrédients :
- 80g de beurre pommade (bien pommade et pas fondu)
- 80g de sucre glace
- 80g de blancs d'oeufs (pas froid !)
- 80g de farine
Il vous faudra un fusil, vous savez le truc pour aiguiser vos couteaux ou un cylindre en métal.
Pour une 1ère fois, je me suis contentée de faire seulement 50g de chaque ingrédients.
Il est indiqué que vous obtenez 50 cigarettes.
Dans un bol, mélangez le beurre pommade avec le sucre glace et la moitié des blancs d'oeufs jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
Ajoutez la farine tamisée et le reste des blancs d'oeufs puis fouettez jusqu'à obtenir une texture homogène.
Préchauffez votre four à 180°C
Mettez en poche à douille avec une douille unie de 8mm.
Graissez votre plaque avec du beurre fondu et dressez des disques de pâte...
Tapotez le dessous de la plaque de façon à ce qu'ils s'étalent un peu.
Ben, là ils ne précisent pas la grosseur des disques donc, j'en ai fait plusieurs de différentes tailles... d'où mes cigares !!
Faites cuire 8 minutes, les pourtours doivent être dorés.
Vous devez être rapide car les biscuits en sortant du four sont malléables et vous pouvez leur donner la forme que vous souhaitez, une fois froid, ils deviennent cassants.
↳ d'où mon doigt qui a cramé...
Sortez votre plaque et prenez votre fusil.
Entourez le disque de pâte autour de votre fusil ... ça brûle... faites vite, ça se refroidit vite.
Laissez ainsi quelques secondes et hop, la magie opère !
Si jamais, vous ne réussissez pas, remettez au four, pas longtemps hein, ils s'aplatiront (ça, c'est la force du beurre)
Ils se gardent en boite hermétique environ 2 semaines.
C'est exactement le même gout que les langues de chat, donc forcément, ça disparait tout aussi vite !
Si questions, vous pouvez me trouvez sur Facebook, Instagram ou ici, en commentaires ou encore par messagerie privée.
Et si t'as envie de reprendre la recette, n'oublie pas de me citer ;)
Belle journée !!
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Et un gros MERCI !!!!