CAKE ANANAS de ma MAMAN

 

Nous, nous l'appelions gâteau à l'ananas... même si en fait c'est un bon gros cake !

Ma mère nous le faisait souvent pour le goûter du samedi, elle le préparait le vendredi tranquillou avec d'autres choses et le samedi, son heure était venue....ahahaha

Bon, perso, c'est souvent moi qui le finissait 🙈🙈 ...

Je vous partage la recette, mais promis, il n'y a rien de compliquer.

Il vous faudra :

• 1 boite d'ananas en conserve (une petite)
• 150g de farine
• 150g de sucre 
• 4 oeufs
• 125g de beurre fondu
• 1 sachet de levure type Alsa

Pour le caramel :

• 150g de sucre en poudre

Préparez un plat (assez grand).

Préchauffez votre four à 180°C

Dans une casserole, faites un caramel à sec avec le sucre.

Égouttez les ananas (gardez le jus, c'est bon 😋)

Puis, disposez-les dans le fond de votre plat.

À côté, dans un bol, fouettez les oeufs avec le sucre, quand le mélange à bien mousser, ajoutez la farine tamisée avec la levure puis mélangez et enfin, ajoutez le beurre fondu et mélangez pour une dernière fois.

Votre caramel a eu une couleur ambrée, versez le sur les ananas puis coulez votre pâte dessus.

Mettez à cuire environ 40 minutes.

La pointe d'un couteau doit ressortir sèche.

Démoulez-le lorsqu'il est tiède.

Vous trouverez sur mon Instagram une vidéo lorsque je le démoule :)

Laissez-le refroidir puis dégustez-le.

Il se conserve emballé dans du film alimentaire à température ambiante.

Si la recette te plait, n'oublies pas de me citer, cela me fera très très plaisir :D

Belle journée  !