BANANA BREAD CHOCOLAT

 

Le Banana Bread chocolat, ben c'est la première fois que je teste ce style de cake.

De base, la banane cuite dans les gâteaux ce n'est pas trop notre style à la maison, la banane laisse un goût particulier qui en général ne nous plait pas.

Là, il s'avère que j'avais quelques bananes qui commençaient à grimacer et dans ces cas là, personne mais alors personne ne les touche à la maison, on croirait qu'elles ont un truc particulier alors que souvent ce n'est que la peau qui est abimée mais pas le fruit en lui-même.

Et donc, sur les réseaux, c'était l'effervescence des cakes, gâteaux et autres trucs avec de la banane, alors j'ai cherché un truc qui pourrait les convenir et je me suis dit qu'avec du chocolat cela masquerait peut être le goût de la banane.... 😂😂😂

Hop, ni une ni deux, je m'y mets tant qu'ils ne sont pas là !

Les ingrédients à prévoir pour un cake standard :

• 125g de farine
• 55g de cacao non sucré
• 1/4 d'une cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude (à défaut de la levure chimique)
• 95g de sucre
• 1 oeuf
• 110g de beurre fondu
• 60ml de yaourt ou du babeurre
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 3 bananes bien mures, j'ai eu environ 250g de bananes.
• 170g de pépites de chocolat.   

Commencez par beurrer ou graisser à l'aide d'une bombe de pâtisserie votre moule à cake et saupoudrez le de cacao non sucré, retournez pour retirer l'excédent.

Préchauffez votre four à 180°C

Dans un bol, tamisez et mélangez la farine, le cacao, le sel et le bicarbonate.

Dans un 2e bol, mélangez le sucre, l'oeuf, le beurre fondu, l'extrait de vanille et le yaourt ou babeurre jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Versez le 2e bol sur le premier, mélangez et ajoutez les bananes écrasées rendue en purée ainsi que les pépites de chocolat.

Versez le tout dans votre moule à cake.

Faites cuire environ 1 heure, vérifiez la cuisson en le piquant avec un cake testeur qui doit ressortir sec.

Laissez-le quelques minutes puis démoulez-le afin qu'il refroidisse.

Au moment de la cuisson, l'odeur de la banane s'est diffusée bien plus que celle du chocolat.

J'ai découpé une part une fois bien tiède et leur ai laissé à disposition....

Il est effectivement bien moelleux, bien chocolaté et avec un bon goût de banane... 🙈🙈🙈

Ils ont goûté, ils ont cherché quel était ce goût particulier, ils ont trouvé et bien sûr n'ont pas aimé... 😕#salesgosses

Pense bête à moi même : ne plus refaire de gâteaux avec de la banane !

N'oublies pas, si t'as envie de reprendre la recette, cites la personne qui te l'a fait découvrir, ça fait toujours plaisir :)

Belle journée à tous !