PAIN pour HAMBURGER

 

Qui n' a jamais rêvé de faire soi-même ses pains Burger?

Moins de trucs ajoutés, moins chers, meilleurs (toujours quand c'est fait par nous-même !), pas de conservateurs, super moelleux, super trop bons, pas si long que ça à faire, bref, vous l'avez compris, c'est le top !

Je les ai réalisé en version grand format mais rien ne vous empêche de les faire en mini pour un apéro dinatoire, garni de ce que vous voulez, pour les enfants si les gros sont trop gros... bref, vous l'avez compris, ils peuvent passer presque partout !

Je suis super satisfaite de cette recette qui est très bonne, vous obtiendrez environ 14 pains burgers ( si vous décidez de faire des gros ;) )

Les ingrédients :

• 500g de farine
• 80g d'huile
• 250ml d'eau tiède
• 8g de levure sèche ou 25g de levure fraîche
• 20g e sucre roux
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café de sel
• des graines de sésames, pavot, ou ce que vous voulez...
• 1 oeuf pour la dorure

Dans le bol de votre robot, mettez la levure avec l'eau tiède.

Ajoutez l'huile, le sucre et par dessus la farine tamisée, le sel et l'oeuf.

Pétrir 10 minutes.

Vous obtenez un pâton lisse.

Divisez votre pâton par boule de 60g.

60g suffit largement pour faire de gros burger, n'oubliez pas qu'ils vont pousser pendant leur levée et pendant la cuisson.

Boulez vos morceaux de pâte et positionnez les sur une plaque recouverte de feuille de cuisson.

À l'aide de l'oeuf, dorez une première fois vos pains.

Laissez pousser 30 minutes, ils doivent bien gonflés.

Préchauffez votre four à 200°C

Dorez encore vos pains, parsemez de graines, sésames pour moi et faites cuire 12 minutes.

Ils doivent être bien dorés.

Laissez refroidir sur une grille, puis garnissez les selon vos envies !

Version viande pour mon mari..

Version poisson pour moi.

J'ai réalisé moi-même mon poisson "pané" en mixant du pain vieux.

J'ai donc enrobé mon poisson dans cette chapelure et je l'ai fait cuire, c'était excellent !

Recette qui tue, facile et que l'on a envie de refaire sans arrêt !

Pain super moelleux, qui se garde facile 2/3 jours.

N'oublies pas, si t'as envie de reprendre la recette, cites la personne qui te l'a fait découvrir, ça fait toujours plaisir :)

Belle journée à tous !